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  • 用料:

  •  半根
  • 牛奶  470mL
  • 冰糖  1大匙

小贴士:

1、


2、一定要将"白色沉淀物"也倒入容器中喔!

3、可以买乳香世家低脂小包装牛奶(约470mL)这份量刚好两个烤 皿的量。
姜中含蛋白脢会与牛奶中的蛋白质起化学作用,造成凝固的状态。

做法:

  • 1. 将姜磨成泥状。
  • 2. 挤出姜汁。
  • 3. 热牛奶加入一大匙冰糖溶解,此步骤为成败关键,我没有温度计所以我用手背试温,牛奶大约加热到80度左右,有点冒烟旁边有小泡泡产生,手背试温有点小烫。
  • 4. 把姜汁平均倒入容器中,记得要将白色沉淀物也倒入,这是凝固关键喔!
  • 5. 用盘子盖上静待5分钟后就完成,好吃的姜汁撞奶啰!!