1.将里脊肉用肉鎚拍松,加盐、胡椒粉、大蒜粉、海带粉、米酒调味。
2.将泡面只取面体部分拍碎,用手抓一把地瓜粉混合。
3.将里脊肉沾裹面粉后,依序沾上蛋液以及碎泡面地瓜粉。
4.猪排以油温约160度中火慢炸,翻面后炸一会儿,将猪排夹起,油温升高后回炸至金黄。
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