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白酒杏鲍菇牛肉的做法
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用料:
牛肉
约300g
杏鲍菇
1盒
圣女小番茄
酌量
白酒
酌量
新鲜欧芹
少许
盐
少许
黑胡椒
随意
干燥欧芹
随意
小贴士:
PS:牛肉下锅前别抹盐ˊ会让美味汤汁流失
杏鲍菇经过干煸程序,能帮助多糖体释放出来,口感也会更美妙哦~
做法:
1.
[做法]
先备齐所有材料ˊ并随意切成适当大小
2.
牛肉洒上黑胡椒粉稍微抓一下ˊ让其更有味道
3.
热油锅先将牛肉煎约五分熟 ( 不要煎太熟,否则牛肉再回锅会太老喔~ )
4.
然后先盛盘备用
5.
然后用原锅煸炒香杏鲍菇,炒至散出自然香气
6.
接着加入所有[调味]煮滚入味
7.
待汤汁入味再放入牛肉及圣女小番茄略为拌炒均匀
8.
最后完成前再洒上少许新鲜欧芹即可
9.
简单又美味的白酒杏鲍菇牛肉 就完成啰~
10.
印象中红酒配红肉ˊ白酒配白肉ˊ
但这冲突的搭配效果却意外的协调喔ˊ
牛肉鲜嫩多汁 ˊ还多了清新风味ˊ真的比外面牛排馆还正点喔~~
心动快行动啰~~
新鲜欧芹如果不容易购买,可用干燥的取代ˊ随意开心就好~~