可尔必思炒虾球

可尔必思炒虾球的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料:

草虾仁400g
绿花椰菜1颗小
蒜片3瓣
1小匙
蛋白1颗
太白粉1大匙
适量
黑胡椒粉少许
可尔必思4大匙

菜谱做法:

  • 可尔必思炒虾球的做法图解1

    1.备料。虾仁洗净剖背清肠泥,沥干备用。洋葱切2公分方片。绿花椰菜用盐水川烫备用。

  • 2.腌虾仁。先在虾仁里加入拍扁的姜、料酒、盐、蛋白仔细拌匀,放入冰箱静置30 分钟。下锅前将先捡出,然后再拌些太白粉锁住水份。

  • 可尔必思炒虾球的做法图解3

    3.热锅加3大匙油,用块火将虾仁炒到八分熟,取出沥干油份。

  • 可尔必思炒虾球的做法图解4

    4.锅洗净再放2大匙油,先爆香蒜片和洋葱,然后加入虾仁一同快炒,加入黑胡椒和可尔必思,然后调整咸度。

  • 可尔必思炒虾球的做法图解5

    5.加入花椰菜再一同翻炒15秒左右,即可盛盘。

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