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免烤箱味噌鸡肉串的做法
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用料:
鸡胸肉/鸡腿肉
200g
葱花
少许
芝麻
少许
白味噌
2匙
日式酱油
1匙
调味米酒
半匙
葱段
适量
小贴士:
腌料可以个人口味加入大蒜、姜泥!因味噌和酱油本生就有咸度,所以不需再另外*!
做法:
1.
先将鸡肉切成一口大小,陆续加入味噌、酱油、调味米酒、葱段拌匀,并放置冰箱冷藏(至少1hr)。
2.
平底锅放入些许油(因为是使用鸡胸肉,较无油脂!鸡腿肉则将鸡皮部分朝下干煎,不必再另外加油),中小火将鸡肉煎熟,起锅后用竹籤串起,撒上葱花及芝麻即完成!