滑蛋牛肉

滑蛋牛肉的做法
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健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 1.肉切薄片,已1/2小匙盐.米酒.太白粉.,加20CC清水,略微抓腌备用:鸡蛋加盐医茶匙打散,葱切末备用。

  • 2.腌好的牛肉拌入一大匙油,放入油锅中,大火炒散8至9分熟,捞起沥干油,放入蛋汁中,再加入一半葱花。

  • 3.另起油锅,中火,放入蛋汁牛肉,略微轻拌至蛋汁6或7分熟之滑嫩程度,盛盘,洒下葱花即可。

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