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麻油杏鲍菇猪肉汤
麻油杏鲍菇猪肉汤的做法
![麻油杏鲍菇猪肉汤的做法图解1]()
1.先将所有材料备齐
![麻油杏鲍菇猪肉汤的做法图解2]()
2.平底锅不加油直接将杏鲍菇干煸至软化出水后盛起备用（约2至3分钟）
![麻油杏鲍菇猪肉汤的做法图解3]()
3.平底锅加入1小匙橄榄油热锅再加入1大匙黑麻油，放入姜片煸炒至姜片有点卷曲（约2分钟）
![麻油杏鲍菇猪肉汤的做法图解4]()
4.加入杏鲍菇煸炒（约1分钟）
![麻油杏鲍菇猪肉汤的做法图解5]()
5.加入3大匙料理米酒及2大碗水
![麻油杏鲍菇猪肉汤的做法图解6]()
6.盖上锅盖闷煮至汤滚开
![麻油杏鲍菇猪肉汤的做法图解7]()
7.汤滚后加入枸杞
![麻油杏鲍菇猪肉汤的做法图解8]()
8.加入黑猪里脊肉片
![麻油杏鲍菇猪肉汤的做法图解9]()
9.用筷子将肉片拨开使肉片能均匀受热
![麻油杏鲍菇猪肉汤的做法图解10]()
10.煮至肉片熟后即可
小贴士
❤直接用麻油煸姜片怕煸太久会变苦，可先用少许一般油埝锅底热锅再加入麻油。
❤黑猪里脊肉片油脂较少比较没负担，亦可改用其他喜欢的肉片做代替。
❤可用料理米酒再加水，或是用红标米酒（不加水）用全酒下去煮，再依个人喜好加适量盐巴调味。
麻油杏鲍菇猪肉汤的家常做法
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