甘蔗鸡腿卷

甘蔗鸡腿卷的做法
63浏览 / 0收藏

健康功效:

猪肉:补肾、滋阴、益气
鸡肉:温中、补精益髓、益气
杏鲍菇:活血化瘀

食材用料:

1颗
五香粉
以上食材,没标示份量就表示喜欢

菜谱做法:

  • 甘蔗鸡腿卷的做法图解1

    1.料理机里放了稍有油脂的猪肉、鸡胸肉,打成肉泥,再加入一颗蛋、杏鲍菇(没买到荸荠)、洋葱增加口感,加些白胡椒、五香粉、米酒、酱油、鸡粉调味。

  • 甘蔗鸡腿卷的做法图解2

    2.裁小张烘培纸抹上一些肉泥,放上1/4枝又横剖的甘蔗条,再放上肉泥覆盖,就这样做出一只"鸡腿",包含纸整个下锅油炸,因为甘蔗有糖份释出的关系,很容易就上色,所以火不能太大,中小火,也要不时翻来翻去。

  • 甘蔗鸡腿卷的做法图解3

    3.慢慢炸,其实很容易熟,炸到颜色很漂亮了就要起锅。

菜谱小贴士:

一般来说,鸡肉卷都会使用网油来做为包覆食材的媒介,不过今天这样做省事些,甚至肉泥也不太沾手,烘焙纸耐热,下锅油炸时,运用烘焙纸一个翻转,肉卷很容易就能炸的定型。

甘蔗鸡腿卷相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!