三杯豆腐的做法

做法：

• 1. 豆腐切成大小正方数块，姜切片、蒜头去薄模、辣椒切斜片。
• 2. 锅热油热豆腐煎成金黄色而且有点膨胀，捞起备用。
• 3. 麻油小火炒姜、蒜头逼出味道再放作法2的豆腐，加辣椒、酱油、调味米酒
  或糖、适量水拌炒后上盖焖至汤汁快干，放九层塔拌匀即可盛盘。