素馅芸豆包子

素馅芸豆包子的做法
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健康功效:

芸豆:镇惊、降逆止呕、温中下气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:升压、补血、护齿

食材用料:

酵母
泡打粉
鸡精
五香粉

菜谱做法:

  • 1.把面倒在盆里,旁边的小碗里装的是酵母,先用30-40°的水给酵母泡开,等五分钟酵母发酵了,在倒进面盆里,我在面里加了一点泡打粉(可以不加),然后边搅和面边加水,面粉加的水也要跟酵母水温度一样

  • 2.面和好之后用一块湿布盖在面盆上,把面盆放在有阳光的地方,发酵一个小时,等面膨大后再揉一次,再放20多分钟

  • 3.芸豆先掐成段

  • 4.把芸豆给切碎,放入准备好的葱花姜末

  • 5.接下来是调味步骤,根据陷的多少放调料,盐、鸡精、五香粉适量,食用油放两三茶勺,可以加一茶勺酱油,最后将陷给搅匀

  • 6.取出适量的面,把面揉好后,揉成稍微粗点面条(在面板上适量洒上点面粉,防止面会粘上去)

  • 7.将面切成一般大小面块

  • 8.擀面皮时,不要把皮擀的太薄,再将准备好芸豆馅放在面皮上

  • 9.现在就是包的样子

  • 10.将包好的包子放在蒸锅里,放15-20分钟,让面再次发酵,最后蒸半个小时,蒸好后不要立即开锅,五分钟后再掀锅

  • 11.美味的素馅芸豆大包子

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