用料：
- 扁蒲 1/4
- 鸡蛋 2-3颗
- 胡萝卜丝 少许
- 盐或牛肉粉 适量
- 太白粉 1汤匙
- 清水 1/3杯
- 香油 1少许
小贴士：
加入太*水可帮助蛋及瓜瓜固型, 不加亦可!!!
做法：
- 1. 将扁蒲切丝后, 跟胡萝卜丝放在碗公里...
- 2. 打蛋进碗公, 开始调味道, 香油可加进来...
- 3. 将碗公内容物搅拌均匀
- 4. 制作太白粉水, 将大白粉跟清水合体均匀
- 5. 把太白粉水加入大碗公内, 持续混合均匀
- 6. 热锅后, 将材料们缓慢倒进平底锅内, 记得要舖平唷~
- 7. 待近锅底部之蛋体熟后, 小心翻面, 再关小火, 盖锅盖烘熟
- 8. 约过2-3分钟,
闻道浓烈蛋香味, 将火转大, 把蛋面煎酥(小心别烧焦)即装盘!!