红糟肉的做法

• 1.梅花肉或是五花肉都可以
  请肉贩老板片的大约2~3公分的厚度
  不然太厚了，炸的时候外面焦了内层还没熟
  梅花肉先用腌料跟调味腌好，让入冰箱腌个两三天
  取出再沾上地瓜粉 小火慢炸
  腌料不要洗掉喔，直接沾粉炸
  炸熟了，在大火逼油炸到酥脆