金沙四季豆

金沙四季豆的做法
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健康功效:

四季豆:富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料:

咸蛋2颗
1/2茶匙
玄米油1大匙

菜谱做法:

  • 1.四季豆去头尾后对半切, 大蒜去皮后切成细末, 咸蛋去壳后将蛋黄蛋白分开并剁碎, 辣椒对切后去籽切成细末

  • 2.起一锅热水加入盐巴, 水滚后放入四季豆川烫约2分钟, 起锅后放入冷水放凉后取出沥干水分备用

  • 3.起一热锅后加入油, 待油温约150度左右, 放入咸蛋黄压成泥拌炒成泡沫状.(放入咸蛋黄后火要转成中小火)

  • 金沙四季豆的做法图解4

    4.加入咸蛋白碎和四季豆拌炒, 再加入蒜末和辣椒末一起炒匀后即可上桌

菜谱小贴士:



如果喜欢吃辣的人, 辣椒可以多放一点, 我们家不吃辣, 所以辣椒只是点缀

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