茄汁烧豆皮的做法

做法：

• 1. 事前准备: 番茄上端开十字刀, 用热水烫1分钟后, 沖冷水, 完成去皮动作. 豆皮卷也用热水烫过, 去油
• 2. 少许油爆香姜片后, 加入豆皮一起翻炒
• 3. 加入番茄酱与黑糖炒香后, 加入水与新鲜番茄一起烧
• 4. 起锅前加入起司粉与香菜末即完成
• 5. ** 番茄去皮之后口感会比较好. 若怕麻烦也可省略去皮的动作
  
  ** 豆皮卷可用各式豆皮或豆包代替