用料：
- 低筋面粉 150g
- 无铝泡打粉 1.5小匙
- 蛋 3个
- 橄榄油 1.5大匙
- 番茄汁 100c.c.
- 九层塔叶 5g
- 盐 1/2小匙
- 黑胡椒粉 1/4小匙
小贴士：
因为蛋没有打发，仅靠泡打粉的膨胀力，所以蛋糕体略微扎实
想要松软一点可以试试用海绵蛋糕的全蛋打发方式~
食用前洒点胡椒盐其实还不错...XD
做法：
- 1. 九层塔叶洗净，用厨房剪刀剪细碎；烤箱预热180度
- 2. 鸡蛋打至略泛白，加入橄榄油拌匀后，再加入番茄汁、九层塔叶、盐及黑胡椒粉拌匀
- 3. 筛入低粉及泡打粉，轻轻搅拌均匀（勿过度搅拌以免出筋）
- 4. 倒入烤模中，放入预热好的烤箱内，180度烤30分钟