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  • 用料:

  • 吻鱼  200-250g
  • 面粉  250g
  •  2颗
  • 干海带芽  20g
  •  250g
  •  1茶匙
  • 胡椒粉  1/2茶匙

小贴士:



所有调味料及材料均依个人喜好增减

做法:

  • 1. 备料
  • 2. 打蛋
  • 3. 放入面粉
  • 4. 再倒水与盐调和均匀
  • 5. 调好粉浆醒约15min
  • 6. 放入海带芽
  • 7. 再放入吻鱼
  • 8. 入油锅炸至熟后捞起
  • 9. 二次回锅(开大火)逼油上色让外面口感更酥脆
  • 10. 成品上桌