红烧蔬菜炖牛腩

红烧蔬菜炖牛腩的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
红萝卜:活血化瘀
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

菜谱做法:

  • 1.把牛腩切块~蒜头切片~葱分成葱白与葱末...葱白部分拍扁就好不用切....葱末切成小段~洋葱切丝~红萝卜马铃薯去皮切块状(大约跟牛腩差不多大小)

  • 2.葡萄籽油倒入锅中热锅~鸡热洋葱丝,蒜片,葱炒香炒至洋葱透明~加进豆瓣酱炒香再放进红萝卜油炒....进入牛腩块拌炒一下就可以倒入酱油和米酒&冰糖稍大火煮滚开后加入量的水煮滚后转小火盖上锅盖~卤至2个小时左右加进马铃薯整个程序大约需要闷煮至少2个半小时~3个小时肉质才会比较软~完成后洒上葱段就完成简单的红烧蔬菜牛腩了!!

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