Q弹蛋饼

Q弹蛋饼的做法
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食材用料:

中筋面粉180克
莲藕粉或太白粉20克
盐巴香油;少许
3颗
适量
番茄酱美乃滋;各一匙

菜谱做法:

  • Q弹蛋饼的做法图解1

    1.~将中筋面粉过筛后与莲藕粉或太白粉加入适量的水调成面煳~重点要再加入少量的盐巴与少许的香油搅拌均匀喔~

  • Q弹蛋饼的做法图解2

    2.~起油锅倒入一大匙面煳顺着锅子绕圈就会成为饼皮喔

  • Q弹蛋饼的做法图解3

    3.~待底部熟后翻面续煎,打一颗蛋倒入蛋皮上绕圈洒上一些胡椒盐提味

  • Q弹蛋饼的做法图解4

    4.~顺着锅边将蛋饼卷起煎到表面恰恰即可

菜谱小贴士:

~面煳的浓稠度可自行调整喔~水越多越稀,做出来的蛋饼也就越薄喔
面煳也可以前一天调好放冰箱,隔天早上就可以轻松做料理啰!!

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