三杯鸡

三杯鸡的做法
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食材用料:

姜片六.七片
辣椒片数片
黑麻油一大匙
半只切块
九层塔叶适量

菜谱做法:

  • 三杯鸡的做法图解1

    1.起油锅后将鸡肉煎到出油,有香气后盛起备用(约八九分熟)

  • 三杯鸡的做法图解2

    2.原锅加入黑麻油后,把姜片放下去爆香,待姜片有点干后,再放入蒜头、葱段、辣椒继续爆香

  • 三杯鸡的做法图解3

    3.接着放鸡腿肉下去炒,再呛入一匙米酒及糖炒

  • 4.再从锅边淋入酱油后,拌炒到收汁(可不用收干)

  • 5.最后开大火把九层塔放下去炒一下即可关火盛盘

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