鲜奶油比司吉

鲜奶油比司吉的做法
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食材用料:

中筋面粉180g
泡打粉3/4t
1/2t
鲜奶油300g

菜谱做法:

  • 鲜奶油比司吉的做法图解1

    1.将所有材料倒入盆中,搅拌成团。

  • 鲜奶油比司吉的做法图解2

    2.因湿粘不好桿,故上舖一张剪开的塑胶袋较好操作。(也可再加些中筋面粉,揉到面团不粘手状态)

  • 鲜奶油比司吉的做法图解3

    3.将面团桿开后,左右往中间折成三折状态,转90度桿开,再做三折,此动作重覆3次。

  • 鲜奶油比司吉的做法图解4

    4.最后桿开成厚度1~1.5cm。

  • 鲜奶油比司吉的做法图解5

    5.用刮刀切割适合的大小。

  • 鲜奶油比司吉的做法图解6

    6.间隔放在舖有烘培布(纸)的烤盘上,表面涂一层鲜奶油后,送进已预热210度C的烤箱,烤15~18分钟。

  • 鲜奶油比司吉的做法图解7

    7.出炉后取出置放铁架上。(我厚度桿得有点薄,以致烤出的外型像饼干,但吃起来仍是比司吉外酥内软的口感哦)

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