亚麻籽粉荷叶饼

亚麻籽粉荷叶饼的做法
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食材用料:

葱1把
葱1把
热水190ml
盐一茶匙
低筋面粉200g
亚麻籽粉
热水190ml
盐一茶匙
低筋面粉200g
亚麻籽粉
海鲜菇一包
黑胡椒盐适量
米酒一匙
甜面酱1汤匙半

菜谱做法:

  • 亚麻籽粉荷叶饼的做法图解1

    1.制作饼的材料准备好,将粉和盐和亚麻籽粉先拌匀,然后沖入热水,用筷子搅拌成结块状,接着用刮刀(因为很烫)稍微将面团整成一团,盖上湿布(或保鲜膜)放到微温,再揉成整块。

    面团揉好后放15-30分钟松弛,然后切成8-10块(看面皮想要大张或小张),将切好的揉圆,沾上油,叠在另一块上,压扁擀薄成两张皮。擀好的两张饼皮不必分开,两张一起下锅干烙就可以了。

  • 亚麻籽粉荷叶饼的做法图解2

    2.和京酱肉丝不同的是,菇不需要先腌渍在酱汁里头也不须加打水加太白粉。 先用油将海鲜菇炒软,微微出现金黄后,加入杀青酒(米酒一匙)去掉鸿禧菇的菇腥味、黑胡椒盐、甜面炒过就完成了。

  • 亚麻籽粉荷叶饼的做法图解3

    3.葱丝泡过冰水,比较不那么辣。必且保持脆度。

  • 亚麻籽粉荷叶饼的做法图解4

    4.完成后,卷饼摆上葱,京酱菇,卷起来就可以吃了!

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