香草舒芙蕾

香草舒芙蕾的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

4颗
低筋面粉60
奶油先软化切丁40g
布丁杯5

菜谱做法:

  • 1.蛋黄用一大纲盆装入用手动打蛋器打散加入微温(37度)的牛奶中搅匀

  • 2.1加入软化40g奶油拌匀备用...先用盖子盖住避免干燥

  • 3.2将过筛的低粉加入拌匀之后用瓦斯炉以小火加热煮到浓稠状

  • 香草舒芙蕾的做法图解4

    4.颗没沾到水或蛋黄的纯蛋白先用电动打蛋器中速搅打有泡沫再分2-3次加入砂糖用高速打成干性发泡

  • 香草舒芙蕾的做法图解5

    5.此时深烤盘装热水放入烤箱上下火170度预热15-18分钟

  • 香草舒芙蕾的做法图解6

    6.步骤3分2次和步骤4拌匀之后装入先前已经洒糖抹油的陶瓷布丁杯中装满用刮刀整平........放进预热好的烤箱以170度烤30分...............出炉-----洒糖粉----完成

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