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泰汁三文鱼的做法

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  • 用料:

  • 三文鱼
  • 柠檬
  • 鱼露
  • 香茅
  • 香菜
  • 橄榄油
  • 红辣椒
  • 白沙糖
  • 蚝油
  • 柠檬汁

小贴士:

三文鱼不要煎得太长时间,开始变金黄就好了。

做法:

  • 1. 三文鱼洗干净,用胡椒粉和盐腌20分钟。
  • 2. 香茅、红辣椒、柠檬、香菜、柠檬切碎备用。
  • 3. 调料有糖、鱼露、蚝油、柠檬汁、胡椒粉。
  • 4. 烧红锅,倒入橄榄油大火把三文鱼两面煎至金黄上碟备用。
  • 5. 挤几滴柠檬汁把鱼露蚝油和白糖调匀,中火煮开,倒入香茅、辣椒、柠檬碎、香菜爆香熄火。
  • 6. 将汁料淋到三文鱼上,大功告成!