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莲藕排骨小米粥的做法

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  • 用料:

  • 小米  半杯
  • 白米  半杯
  • 莲藕1节  约80g
  • 排骨  约300g
  • 嫩姜丝  10-20g
  • 枸杞  1大匙'
  • 盐或鸡粉  适量

小贴士:

1、

**排骨可换绞肉.猪梅花.肉片皆可(若家中有小孩者.请依咀嚼能力自行更换)
**我没有电锅.所以是用瓦斯炉直接煮.
也可用电锅(作法3所有材料一起放入后.只要水换成4-5杯水.外锅
2、5杯水.开关跳起后加入姜丝.枸杞.盐再焖10分钟即可)
也可以使用电子锅的白粥模式(作法比照上述电锅)

做法:

  • 1. 此次使用瓦斯炉烹煮.也可换电锅或电子锅(请看小撇步)
  • 2. 小米+白米洗净后加入2杯水浸泡1-2小时
  • 3. 烧锅滚水将软牌先烫洗一下(让表面略熟.血水脏污浮起.即可捞出洗净备用)
  • 4. 将浸泡完成的小米白米.莲藕.排骨一起放入锅中加入6-7杯的水(需要淹过排骨).
  • 5. 中大火煮15分钟或至米粒软烂
  • 6. 水份收至浓稠时加入姜丝.枸杞拌匀
  • 7. 加入少许盐调味..完成
  • 8. 开动噜~很清爽的滋味哟~