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苦茶油拌地瓜叶的做法
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用料:
地瓜叶
300~500克
荫油膏
适量
蒜头
1~2颗
冷压苦茶油
10~20毫升
盐
少许
做法:
1.
准备材料,地瓜叶挑取嫩叶,叶干部分去除表面纤维。
2.
锅子加水烧到滚了时,将地瓜叶放入煮约2~3分钟,然后捞起沥干水分。
3.
在煮地瓜叶的空档,将蒜头切碎,加上苦茶油、盐与荫油膏调匀备用。
4.
将煮过的地瓜叶放入调理盆,淋上步骤(3)的酱汁搅拌均匀。
5.
完全搅拌均匀后,取一个干净的盘子,将调味好的地瓜叶夹到盘子里。