用料：
- 高筋面粉 250克
- 牛奶 120克
- 蛋 半个
- 葡萄干 适量
- 芒果干 适量
- 奶油 10克
- 干酵母 4克
- 细砂糖 40克
做法：
- 1. 酵母用少取温水调开拌匀静置10分钟
取一大钢盆,加入过筛的面分还有糖混匀 - 2. 加入静置好的酵母跟牛奶ˋ蛋揉匀
- 3. 面团移到干净平台上,加入奶油(室温)
搓揉一段时间奶油才会完全与面团融合 - 4. 揉成扩展阶段,进行基础发酵约30~50分钟
- 5. 完成基础发酵的面团,分割成每个60公克
用手滚圆或整形成圆形后再静置松弛10分钟 - 6. 烤箱预热180C,面团压扁包入干果滚圆,进行35分钟的最后发酵
置于烤盘上,烤约15~18分钟(视您的烤箱而定)