红烧牛肉面

红烧牛肉面
13012浏览 / 0收藏

健康功效

红萝卜:低蛋白质
洋葱:杀虫
冰糖:和胃

食材用料

牛腱 2个
面条 4份
【辛香料】葱 2支
姜片 6片
蒜粒 约6颗
【调味料】酱油. 1/2杯
素蚝油 3大匙
辣豆瓣 2大匙
红油 适量

红烧牛肉面的做法

  • 红烧牛肉面的做法图解1

    1.用叉子先在牛腱肉上随意戳几下后以沸水表面川烫一下,捞出洗净备用

  • 红烧牛肉面的做法图解2

    2.快锅倒入2大匙油将辛香料(葱.姜.蒜 )先爆香,依序入.洋葱.辣豆瓣酱番茄.红萝卜拌炒匀,放入辣椒(喜欢辣的可切片先爆香)

  • 红烧牛肉面的做法图解3

    3.加调味料再将牛腱也摆进去,加水(水位只要淹过牛腱一半即可,因高压烹煮过程还会增加些许水量)

  • 红烧牛肉面的做法图解4

    4.盖锅盖,煮至安全阀上升到第2条线,马上转小火计时20分钟,关火,静置到完全泄压,打开锅盖

  • 红烧牛肉面的做法图解5

    5.锅中蔬菜料可将姜.葱捞除,料不要或想吃都随意
    (主要有这些蔬菜,汤头味道比较好)难煮的牛腱,20分钟后已煮得软透,筷子都可轻易戳过!

  • 红烧牛肉面的做法图解6

    6.取出牛腱完全放凉,切片备用

  • 红烧牛肉面的做法图解7

    7.面煮好捞出放碗中,将肉片放入,撒些葱花.青菜,淋入牛肉汤,滴些红油就可以品尝啰!

本菜谱由小曼卉吖69上传

红烧牛肉面的家常做法

全部
回到顶部