洋葱:杀虫
1.整理梅花肉上头的肥肉, 取一不沾锅, 将切掉来的肥肉小火煸出猪油..., (约三分钟)
2.倒入梅花肉, 转大火~ 将肉煮至变色后, 转中火, 将锅里的肉汁煮至稍收... (约五分钟)
3.放入洋葱盖上锅盖~ 闷至洋葱呈现透明... (约五分钟)
4.加入马铃薯...
5.倒入大同白阴油(酱油) 梅香庄老梅膏, 待闻到香气...
6.这时原本使用的小锅不够用, 所以我将食材移至大锅续煮! (煸炒使用小锅可集中火力)
7.加入清水300cc 转大火煮至滚...
8.加入青辣椒转小小火, 盖上锅盖煮约30分钟...
9.打开锅盖, 分次放入咖哩块, 清水...
10.块+250cc水 共2次
11.依家人的喜好, 调整浓绸及咸淡!
使用梅香庄老梅膏代替番茄酱