猪肉咖哩

猪肉咖哩的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

梅花猪肉600 g
清水800 cc
佛蒙特咖哩块6 块
大同白阴油4 大匙
梅香庄老梅膏20 cc

菜谱做法:

  • 猪肉咖哩的做法图解1

    1.整理梅花肉上头的肥肉, 取一不沾锅, 将切掉来的肥肉小火煸出猪油..., (约三分钟)

  • 猪肉咖哩的做法图解2

    2.倒入梅花肉, 转大火~ 将肉煮至变色后, 转中火, 将锅里的肉汁煮至稍收... (约五分钟)

  • 猪肉咖哩的做法图解3

    3.放入洋葱盖上锅盖~ 闷至洋葱呈现透明... (约五分钟)

  • 猪肉咖哩的做法图解4

    4.加入马铃薯...

  • 猪肉咖哩的做法图解5

    5.倒入大同白阴油(酱油) 梅香庄老梅膏, 待闻到香气...

  • 猪肉咖哩的做法图解6

    6.这时原本使用的小锅不够用, 所以我将食材移至大锅续煮! (煸炒使用小锅可集中火力)

  • 猪肉咖哩的做法图解7

    7.加入清水300cc 转大火煮至滚...

  • 猪肉咖哩的做法图解8

    8.加入青辣椒转小小火, 盖上锅盖煮约30分钟...

  • 猪肉咖哩的做法图解9

    9.打开锅盖, 分次放入咖哩块, 清水...

  • 猪肉咖哩的做法图解10

    10.块+250cc水 共2次

  • 猪肉咖哩的做法图解11

    11.依家人的喜好, 调整浓绸及咸淡!

菜谱小贴士:



使用梅香庄老梅膏代替番茄酱

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