鲑鱼松

鲑鱼松的做法
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菜谱做法:

  • 鲑鱼松的做法图解1

    1.鲑鱼去大骨、去皮

  • 鲑鱼松的做法图解2

    2.顺纹切成长条状

  • 鲑鱼松的做法图解3

    3.加酱片、葱段、米酒拌匀放进电锅,外锅加1米杯水蒸

  • 鲑鱼松的做法图解4

    4.蒸熟吹凉,取出葱酱,并将骨刺剔除干净

  • 鲑鱼松的做法图解5

    5.放进调理机低速打碎(无调理机可省略)

  • 鲑鱼松的做法图解6

    6.取出鲑鱼碎后倒入炒锅(不加油,因为鲑鱼会出油),以中小火不断翻炒

  • 鲑鱼松的做法图解7

    7.炒约10分钟稍微收水后,分次加入调味料拌炒

  • 鲑鱼松的做法图解8

    8.炒至喜爱的香酥程度即可熄火,待冷却后必须装罐冰存。

  • 9.今天的成品600g

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