紫米红豆鲜奶吐司

紫米红豆鲜奶吐司的做法
92浏览 / 0收藏

食材用料:

无盐奶油20g
1/2小匙
细砂糖1 1/2大匙

菜谱做法:

  • 紫米红豆鲜奶吐司的做法图解1

    1.将高筋面粉、紫米红豆、酵母、糖、盐放入锅中,再把加热至约40度的鲜奶倒在放酵母的那边,搅拌成团。

  • 紫米红豆鲜奶吐司的做法图解2

    2.12将面团放至桌上揉至不黏手后加入无盐奶油,搓揉至面团成光滑状。 将面团揉圆,收口向下放入容器中并盖上保鲜膜进行第一次发酵(面团要涨至1.5~2倍大)。

  • 紫米红豆鲜奶吐司的做法图解3

    3.21将发酵完成的面团中的空气排出,分割成3等份后滚圆。再盖上湿布or保鲜膜静置10~15份钟。

  • 紫米红豆鲜奶吐司的做法图解4

    4.将面团桿成约14cmx28cm的长方型后卷起,收口。再盖上湿布or保鲜膜静置10~15份钟。

  • 紫米红豆鲜奶吐司的做法图解5

    5.将静置后的面团转90度放直。一样桿成约14cmx28cm的长方型,再卷起,收口。

  • 紫米红豆鲜奶吐司的做法图解6

    6.面团收口向下排放到吐司模上。盖上保鲜膜进行最后发酵(面团要涨至1.5~2倍大)。

  • 紫米红豆鲜奶吐司的做法图解7

    7.将烤模送入以190度C预热10分钟的烤箱,以190度C的温度,烘烤25~30分钟 。

紫米红豆鲜奶吐司相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!