高丽菜饭

高丽菜饭的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
干香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

猪肉、虾仁适量
干燥虾米适量
白米2杯
调味料适量
2又1/3杯

菜谱做法:

  • 1.热油锅,依序将蒜末、泡软的干燥虾米、香菇丝、洗净的虾仁、红萝卜丝、肉丝下锅爆香,最后放进高丽菜丝一起炒到出水。

  • 2.待步骤1爆出香味,将预先洗净的白米沥出,倒进炒锅拌炒至米粒稍变色(原来是白色,拌炒过吸汤汁会偏黄),加些许调味料。

  • 3.将整锅移至电子锅,稍铺平,把原先泡米的水加进去。(与米杯等量的水再多1/3杯即可,因为高丽菜会出水)电锅跳起再焖10分钟即可食用。

菜谱小贴士:



※使用自榨猪油古早味大提升喔!
※因为有使用干燥虾米爆香,新鲜虾仁亦可省略。

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