泰式凉拌海鲜

泰式凉拌海鲜的做法
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食材用料:

泰式鸡酱3大匙
鱼露1小匙
柠檬汁5大匙

菜谱做法:

  • 1.先将酱汁调匀后冰镇备用

  • 2.1川烫顺序:芹菜→虾仁→乌贼

  • 3.2洋葱切丝泡冰水、芹菜切段、辣椒切丝、虾仁剖背去肠泥、乌贼切三公分大小

  • 4.以上食材川烫过后捞起放入冰水中冰镇后沥干水份

  • 5.取一盘将所有食材放入再淋上调好的酱汁拌匀即完成

菜谱小贴士:



芹菜、乌贼川烫时间请勿过久,才可保持鲜脆口感
市售鸡酱种类众多~有偏甜偏辣口味可以个人喜好购买调整酱汁口感

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