马铃薯香酥饼的做法

做法：

• 1. 将马铃薯蒸熟，去皮后捣成泥备用。
• 2. 低筋面粉、盐和糖加入，加入植物油拌均匀。
• 3. 把面粉弄松散混合后，加入马铃薯泥用手搓揉成面团，放置冰箱冷藏30分钟。
• 4. 取出后用桿面棍桿成约0.5公分厚度，然后使用喜欢的饼干模压出形状。
• 5. 可以在面团上用叉子叉几个洞。
• 6. 表面洒些砂糖，放入预热好的烤箱里，以170℃烤20分钟。完成放凉后，立刻放置密封盒里保存(最好放包干燥剂)，这样饼干比较不易反潮。