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  • 用料:

  • 鸡蛋  5颗
  • 蟹棒  10只
  • 太白粉水  1/4杯
  • 【调 味 料】白胡椒粉  1小匙
  • 【调 味 料】水  1/2碗
  • 【调 味 料】味精  少许
  • 【调 味 料】米酒  1大匙
  • 【调 味 料】盐  适量
  • 【调 味 料】蚝油  1~2大匙

做法:

  • 1. 蟹棒去掉外面的塑胶套,切小块状备用。
  • 2. 鸡蛋打散入容器中打至起泡松发,加入所有的调味料拌匀,再放入作法1的所有材料,一起搅拌均匀备用。
  • 3. 取平底锅,加入一大匙油烧热,再倒入搅拌均匀的作法2材料,以小火煎约3分钟,翻面再煎约3分钟,捞起沥干油份,盛入盘中