起酥肉松面包

起酥肉松面包的做法
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食材用料:

甘松芝麻酌量
全蛋液酌量
起酥皮8张
海苔肉松酌量
无盐奶油40g
鲜奶120~130cc

菜谱做法:

  • 起酥肉松面包的做法图解1

    1.做法 1.准备好所需材料后ˊ将材料放入面包机ˊ以揉面团程式完成面团制作ˊ

    (如果没有面包机手揉也OK)
    然后直接于面包机内完成第1次发酵ˊ全程共1个半小时
    取出发酵完成的面团
    轻拍压出多馀空气

  • 起酥肉松面包的做法图解2

    2.1放于铺了防沾粘的烘焙纸上ˊ用手稍为压扁

    10.轻刷上薄薄一层蛋液

    11.覆盖上已经回软的起酥皮

    12.在起酥皮上再刷上一层蛋液ˊ并洒上少许甘松芝麻

  • 起酥肉松面包的做法图解3

    3.2接着将面团分割成8等份
    滚圆盖上保鲜膜松弛15~20分钟
    将松弛好的面团桿平成扁形状
    包上海苔肉松馅

  • 起酥肉松面包的做法图解4

    4.然后放密封处做第二次发酵(约1个小时的时间)ˊ

    发酵完成前10分钟取出ˊ预热烤箱

    14.然后以上下火180度c烤15~18分钟即可

  • 起酥肉松面包的做法图解5

    5.美味松软的起酥面包就完成啰~^^

  • 起酥肉松面包的做法图解6

    6.面团因为还会发酵变大ˊ所以覆盖的起酥皮一定要要比面团大些ˊ

    稍为压扁再放上起酥皮ˊ表面较平整ˊ成品也会比较漂亮哦~

    口感松软ˊ起酥皮香酥ˊ完全不输面包店的ˊ

    喜欢的ˊ跟着欧巴桑乱乱搞啰~^^

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