1.去除掉鸡肉白筋后,将鸡肉剁成鸡茸并出现黏性。
2.将腌料与鸡茸拌匀静置约30分钟入味,然后加进太白粉与麻油混合均匀。
3.取适量的肉馅在手掌心中来回摔打再搓成丸状。
4.煮一锅滚水,放进鸡肉丸,盖上锅盖煮约5分钟即可。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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