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红萝卜鸡肉丸子的做法

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  • 用料:

  • 鸡里脊  4条
  • 红萝卜碎末  2小匙
  • 太白粉  1大匙
  • 麻油  1小匙
  • 姜泥  1小匙
  • 米酒  2小匙
  • 黑胡椒  适量
  •  1小匙

做法:

  • 1. 去除掉鸡肉白筋后,将鸡肉剁成鸡茸并出现黏性。
  • 2. 将腌料与鸡茸拌匀静置约30分钟入味,然后加进太白粉与麻油混合均匀。
  • 3. 取适量的肉馅在手掌心中来回摔打再搓成丸状。
  • 4. 煮一锅滚水,放进鸡肉丸,盖上锅盖煮约5分钟即可。