燻鲑鱼马铃薯饼

燻鲑鱼马铃薯饼的做法
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健康功效:

柠檬:和胃、生津止渴、安胎

食材用料:

IKEA燻鲑鱼100g
ROSTI马铃薯4片
腌渍珍珠洋葱8颗
水煮蛋1颗
起司粉1大匙
橄榄油3大匙
海盐少许
黑胡椒粉适量

菜谱做法:

  • 燻鲑鱼马铃薯饼的做法图解1

    1.12除了自己刨马铃薯丝来做煎饼,IKEA买的马铃薯饼也是省力的选择,
    两边煎到微黄,只要一点点时间直接就享用了。
    当早餐吃,可以用奶油煎,搭配培根或果酱,很好吃喔!

  • 燻鲑鱼马铃薯饼的做法图解2

    2.21锅子装冷水放入鸡蛋,开火煮沸后约5分钟,取出煮熟蛋泡在冷水里,用手剥去蛋壳成水煮蛋。

  • 燻鲑鱼马铃薯饼的做法图解3

    3.将水煮蛋、珍珠洋葱、大蒜切成小丁备用。

  • 燻鲑鱼马铃薯饼的做法图解4

    4.将燻鲑鱼和其他材料切成小丁拌在一起,然后洒上海盐。

  • 燻鲑鱼马铃薯饼的做法图解5

    5.将燻鲑鱼切成碎片和已切好丁的食材拌一拌,然后洒上海盐、挤些柠檬汁、橄榄油搅拌均匀。

  • 燻鲑鱼马铃薯饼的做法图解6

    6.混合完的蛋黄与橄榄油,呈现如沙拉酱的乳化作用,完全巴附在燻鲑鱼上,不需要其他调味料,味道就很丰富了。

  • 燻鲑鱼马铃薯饼的做法图解7

    7.趁ROSTI 马铃薯饼酥脆热热的时候,铺上燻鲑鱼馅。

  • 燻鲑鱼马铃薯饼的做法图解8

    8.每块呈十字切成入口大小,拿取也较方便,这样就完成了。

  • 燻鲑鱼马铃薯饼的做法图解9

    9.炭火燻香燻鲑鱼,虽与其他料理手法味道不同,虽然原汁原味的生鱼片好吃,拿来西式料理前菜是不错的选择!

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