豉汁排骨

豉汁排骨的做法
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健康功效:

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

菜谱做法:

  • 1.煮一锅热水将排骨置入锅里川烫去血水后捞出,放入一小碗

  • 2.另烧一锅热水,约20-25分钟的中火将排骨煮至九分熟取出备用

  • 3.将酱料(蚝油、酱油、香油)及水搅拌一起

  • 4.将刚八分熟的排骨,放入锅中,开中火,倒入调好的酱料,等锅里的酱料稍微温热以后,放入冰糖及豆豉

  • 5.转至中小火,锅盖盖上,用锅里的蒸气闷约5-10分钟熄火,洒葱花,就可以上桌啰! ^_^

菜谱小贴士:



*豆豉要在最后放是因为豆豉易烂,如果太早放,味道就会流失,而蒸气会将豆豉的味道也蒸入排骨里~

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