用料：
- 高筋面粉 300克
- 黑芝麻 15克
- 速发酵母粉 4克
- 黑芝麻粉 30克
- 砂糖 15克
- 盐 5克
- 植物油 10克
- 水 165克
小贴士：
面团汆烫的时间不宜过久，每一面烫30秒即可，之后马上放入烤箱烘烤，就能烤出外形光滑又圆嘟嘟的贝果啰～
做法：
- 1. 除了黑芝麻外，将所有材料放入搅拌盆中（速发酵母粉不要和砂糖及盐放在一起），用搅拌机拌合
- 2. 打到面团变得光滑，且有不透明的薄膜，再加入黑芝麻打匀即可
- 3. 打好的面团用手滚圆，放入钢盆内，再盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次60分钟的发酵
- 4. 面团膨涨至2倍大的时候，用拳头压出面团内的气体
- 5. 面团分割成等重的6个小面团，再分别滚圆，盖上保鲜膜，进行10分钟的中间发酵
- 6. 将面团擀成椭圆形，再从面团上下两侧向中间各折1/3，中间的接缝处用手指紧密按压
- 7. 将面团上下两侧对折，中间的接缝处用手指紧密捏合
- 8. 把面团稍微搓长约25公分
- 9. 将面团的一端用手指挖个洞
- 10. 再把面团的另一端接入，接合处要用手指确实捏合，以防止面团松开。将做好的面团盖上保鲜膜，进行30分钟的最后发酵
- 11. 将发酵好的面团放进滚水中烫煮，每一面各汆烫30秒，接着捞起沥干水份，放在舖有烘焙纸的烤盘上
- 12. 放入已预热200℃的烤箱中，烤12-15分钟即可