金米火腿的做法

做法：

• 1. 鸡腿加腌料(米酒、酱油膏、姜、蒜头)，腌渍半天时间。
  宜兰有机米﹝行健米﹞2杯洗干净，加2颗金桔饼剪碎、2杯水。
• 2. 入电锅煮熟，放凉备用。
• 3. 米饭取适量放袋中压成团并且压成有些微黏住，再压成条状(用袋子来辅助压的一些动作会好操作而且不黏手、清洁)。
• 4. 饭团取出放袋外摊平，中间摆金颉饼(事先切成条状)，金颉饼和饭团包卷起来，成饭卷备用。
• 5. 鸡腿取出断肉筋(直切好几刀，不切断)，刚刚做好的饭卷，放鸡腿中间卷起来。
  我做的饭卷太长点，可以再短一些。(剩下的腌渍汤汁留着备用)
• 6. 用绳子绑起来固定住。入电锅，外锅1又1/2杯水蒸熟。
• 7. 蒸熟有点爆浆(我把多出来的少许金桔饼一起蒸)，先拿来吃吃看；向各位报告，这样就已经非常美味。
• 8. 把剩下的腌渍汤汁抹上鸡腿卷，烤箱170度预热，入烤箱170度烤15分钟。
• 9. 放凉解开绳子，切片摆盘。