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1、2、番茄要好*,可在底部划十字3、甜度与酸度依照个人口味噌减冰糖与果醋的用量4、番茄放入滚水的时间勿过长(稍微浮起即可,约15秒),否则煮太熟会影响口感喔!5、制作多馀的紫苏梅酱汁可以冰起来另外稀释可以成为一项解渴的饮品喔!