地瓜圆VS地瓜球

地瓜圆VS地瓜球的做法
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食材用料:

地瓜削皮后100g
树薯粉40g
太白粉20g
二砂糖15-20g

菜谱做法:

  • 地瓜圆VS地瓜球的做法图解1

    1.将地瓜切小,放入锅中蒸熟后,再压成泥

  • 地瓜圆VS地瓜球的做法图解2

    2.把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中搅拌

  • 地瓜圆VS地瓜球的做法图解3

    3.搅完后揉至不黏手即可

  • 地瓜圆VS地瓜球的做法图解4

    4.搓揉成条状,再切成一小块即完成

  • 5.要吃时将水煮滚,再把地瓜圆放下去煮到浮起来即完成

  • 6.依个人喜好再加入糖水搅拌

  • 地瓜圆VS地瓜球的做法图解7

    7.若要做成地瓜圆的话,在步骤4搓成圆形,接下来放入锅中,冷油中小火炸,中途要稍为翻面,把地瓜球稍为分开不要黏在一起等地瓜球有点变色膨胀就可以用勺子按压(在油锅压地瓜球时,要记得不能太早压,会无法定型扁掉)让地瓜球膨胀,等到颜色变深,把地瓜球捞起油沥干即可

  • 地瓜圆VS地瓜球的做法图解8

    8.完成了,对照版

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