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腐乳炸鸡块的做法
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用料:
鸡肉
250g
地瓜粉
适量
豆腐乳
2块
酱油膏
适量
胡椒粉
适量
香油
少许
开水
少许
做法:
1.
把所有腌料调和在一起,记得把豆腐乳搅拌均匀,然后放入鸡肉
2.
将鸡肉按摩5分钟后,确定腌料有淹没鸡肉,然后再加上保鲜膜放到冰箱冷藏一天
3.
隔日取出,抹上地瓜粉,确认都有反潮(就地瓜粉有湿的意思)
4.
热油锅(原文是要160度),我是反正热了就下去炸,记得将鸡肉分开些,才不会黏在一起。
5.
依切丁的大小,大概炸个3~6分钟即可。
6.
起锅配啤酒啦!