芋香肉丸子

芋香肉丸子的做法
378浏览 / 0收藏

健康功效:

芋头:补虚、健脾、解毒
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

菜谱做法:

  • 芋香肉丸子的做法图解1

    1.芋头削皮,洗净,切小丁状。

  • 2.青葱去头尾,洗净,切葱花。

  • 3.蒜头,洗净,去膜。

  • 芋香肉丸子的做法图解4

    4.猪绞肉加入腌料,先搅拌抓捏ㄧ下,至有黏性感, 再加入蛋、青葱、芋头(一半(150g) )搅拌均匀。

  • 芋香肉丸子的做法图解5

    5.取约大汤圆的大小的量,揉甩成肉丸子(约10-12个)。

  • 芋香肉丸子的做法图解6

    6.将肉丸子外表再沾综合蔬菜(红萝卜、玉米、豌豆仁)及另一半的芋头,整形使其沾黏其上,放入蒸盘。
    (也可于步骤4.ㄧ次ㄧ起拌入)

  • 芋香肉丸子的做法图解7

    7.调酱汁,倒入蒸盘肉丸子中。

  • 芋香肉丸子的做法图解8

    8.用蒸笼或炒菜锅起锅(埝脚架),加适量的水,放入以中大火蒸约20-25分锺。(电锅蒸:外锅1杯水蒸)

  • 芋香肉丸子的做法图解9

    9.蒸好取出,洒上少许青葱或香菜,少许的香油(可略),即完成。

芋香肉丸子相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!