巧克力布朗尼

巧克力布朗尼的做法
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食材用料:

巧克力浆-
苦甜巧克力160g
发酵奶油90g
蛋煳-
全蛋3颗
细砂糖90g
粉类-
低筋面粉90g
无糖可可粉10g
配料-
坚果依个人喜好
酒渍葡萄干依各人喜好

菜谱做法:

  • 巧克力布朗尼的做法图解1

    1.准备食材

  • 巧克力布朗尼的做法图解2

    2.制作巧克力浆,将巧克力与发酵奶油隔水溶化,完成后降温备用

  • 巧克力布朗尼的做法图解3

    3.鸡蛋、细砂糖隔着热水比较好打发,把细砂糖打至完全溶化

  • 巧克力布朗尼的做法图解4

    4.蛋煳呈浓稠状之后,加入巧克力浆,用切拌方式拌匀

  • 巧克力布朗尼的做法图解5

    5.倒入粉类,用切拌的方式搅拌均匀之后,再加入酒渍葡萄干拌匀(这个时候先把烤箱预热15分钟)

  • 巧克力布朗尼的做法图解6

    6.把面煳倒在舖上烤盘纸的烤盘上(我家的烤盘大概是22cm*23cm*2cm)

  • 巧克力布朗尼的做法图解7

    7.把坚果舖在面煳上面排排站,像照片这样(也可以依你自己的喜好,在加入葡萄干的时候,坚果也一起丢进去搅拌)

  • 巧克力布朗尼的做法图解8

    8.把烤盘放入烤箱中层,180度烤20分钟,再转160度烤10分钟(依个人喜欢吃的口感决定烘烤时间,因为我想要吃到脆皮,所以转160度之后,烤20分钟)

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