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  • 用料:

  • 锯缘青蟹  2只
  • 花椰菜  两小根
  • 起司  2片
  • 米酒  1瓶盖

小贴士:



烤箱要事先预热 剩馀的蟹脚也可以一起烤增加香气

做法:

  • 1. 蟹壳打开 去鳃清洗干净
  • 2. 加米酒稍去腥 蒸5分钟至半熟
  • 3. 挖出蟹肉及蟹黄后稍为混合
  • 4. 塞回甲壳中 盖上起司
  • 5. 花椰菜煮熟
  • 6. 进烤箱烤15~20分 再拿花椰菜当装饰