快炒脆肠

快炒脆肠的做法
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快炒脆肠的做法

  • 快炒脆肠的做法图解1

    1.买回处理过的鸭肠洗净切段整理好。另外用滚水加姜片、一点米酒川烫去腥。

  • 快炒脆肠的做法图解2

    2.1倒入鸭肠及约150ml水分及一大匙调味米酒并加盐调味好煮滚。

  • 快炒脆肠的做法图解3

    3.2起一匙油锅烧热,将姜丝及葱白爆香。

  • 快炒脆肠的做法图解4

    4.最后加两大匙白醋再煮滚,放入剩馀葱绿部分,淋上少许香油,由锅边呛上一大匙米酒后即可起锅盛盘。

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