茄汁红烧牛肉

茄汁红烧牛肉的做法
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健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
洋葱:健胃、祛痰、利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 1.先将牛肉川烫好备用(去血水杂质)

  • 2.番茄洗净背部划十字刀入热水中川烫后去表皮再沏中丁备用

  • 茄汁红烧牛肉的做法图解3

    3.炒菜锅中倒入少许麻油+姜片+洋葱大丁或丝炒香至洋葱转软

  • 茄汁红烧牛肉的做法图解4

    4.倒入牛肉块先炒数下+米酒炒香+蚝油+番茄丁后炒至香气出来

  • 茄汁红烧牛肉的做法图解5

    5.转入快锅中后加入冷水至适当的水位+辣豆瓣酱
    +卤料包(可另外+白/红萝卜)

  • 茄汁红烧牛肉的做法图解6

    6.先试好味道盖上锅盖煮至唧唧的叫声后表示水开了即转为小火
    约煮8-10分钟后关火

  • 茄汁红烧牛肉的做法图解7

    7.等待时间..........
    等待中..........勿开锅盖以免气爆
    (待红色安全阀落下才能开盖)

  • 茄汁红烧牛肉的做法图解8

    8.香喷喷的茄汁红烧牛肉完成搂!!

菜谱小贴士:



※ ※ ※
可做浓缩汤汁待要喷煮食在取适量的水较节省放置空间及保存

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