椒麻鸡腿排

椒麻鸡腿排的做法
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健康功效:

香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

无骨鸡腿排1片
◎椒麻酱汁:
柠檬汁5cc
乌醋1.2cc
薄盐酱油15cc
蒜末2颗
葱末1支
辣椒末1支
鱼露少许

菜谱做法:

  • 椒麻鸡腿排的做法图解1

    1.椒麻酱汁调匀备用。

  • 椒麻鸡腿排的做法图解2

    2.鸡腿舖于平底锅,不放油,鸡皮朝下,文火慢煎,煎至两面上色。

  • 椒麻鸡腿排的做法图解3

    3.取出淋上酱汁即可。

菜谱小贴士:



※鸡腿排有筋的地方要切一下,用刀正反面拍拍后,备用。
※煎的时候会出很多"鸡油",可先倒出,拿来炒菜。

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