香菜:养肝
1.椒麻酱汁调匀备用。
2.鸡腿舖于平底锅,不放油,鸡皮朝下,文火慢煎,煎至两面上色。
3.取出淋上酱汁即可。
※鸡腿排有筋的地方要切一下,用刀正反面拍拍后,备用。※煎的时候会出很多"鸡油",可先倒出,拿来炒菜。
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